瓶装白酒代理加盟一唐三镜酿酒设备厂家一东莞厚街
更新时间:2016-11-08 16:05:27
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详细介绍
家庭酿酒作坊工艺厂家讲述:新工艺酿酒技术就是我们熟悉的生料酿酒技术,它是近年来发展迅速的酿酒技术,相比于熟料酿酒技术,它的出酒率高、省掉了一些酿造步骤,极大的提高了工作的效率,所以,屡受酿酒人士的好评。
那么,家庭酿酒作坊工艺Zui重要的一点还是白酒的质量,下面唐三镜酿酒技术培训王志家老师,给各位酿友们分析一下传统酿酒与新工艺酿酒的区别在于哪里。
1、传统酿酒质量
做过传统酒度都知道,传统白酒品种单一,以新酒为主,工艺复杂,产品质量不稳定。
传统工艺和新工艺在酿酒上的原理上是相同的:发酵加蒸馏,传统酿酒从粮食到成品酒要经过将近10道工序,操作难度与劳动强度都非常大。
2、新工艺酿酒质量
利用勾调工艺酿造出浓香型、清香型、米香型等多种口感的白酒,可多元化经营。并且采用一分钟催陈技术将新产酒水转化为陈酒的口感,增加了白酒的价值,一般1百斤大米可产优质白酒86~92斤,1百斤玉米可产优质高并白酒70斤;1百斤鲜红薯可产优质高度白酒25斤(均以酒精度50°计) 。
唐三镜酿酒设备采用节能设置打造,大大的节省了燃料,人工,更加快速的蒸馏。只需要2-3道工序就可完成出酒任务,一人值守即可完成所有操作,新工艺酿酒技术减少了工序,极大地节省了燃料、人工及时间,降低了30%-60%左右的成本。
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唐三镜酒械王志家
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